Le restaurant

LE RESTAURANT 
 
Rue Berthollet, derrière le Panthéon, dans un quartier tranquille du 5ème arrondissement de Paris, dans un lieu qui fut jadis le plus ancien restaurant brésilien de Paris, c’est là que Raphael Rego a choisi d’exprimer sa cuisine.
 
OKA, qui signifie « Maison » en langue tupi guarani, est un lieu où le Chef nous reçoit comme chez lui. Avec une cuisine ouverte sur une salle intimiste, qui appelle au raffinement et à la confidence. Un projet très personnel pour le Chef qui renoue avec sa quête d’excellence. Raphael Rego y raconte le Brésil qui l’a vu naître et la France qui l’a nourri. Des couleurs, des odeurs, une véritable identité culinaire dans votre assiette. Une cuisine qui fait le pont entre les influences brésiliennes et le savoir-faire de la gastronomie française.
 
 
Raphael Rego y met en lumière son amour des produits, son respect pour l’environnement. Ayant créé un véritable lien de partage avec ses producteurs français, il y conçoit une cuisine authentique. Ses producteurs français mettent à sa disposition tout leur savoir-faire, afin de cultiver des produits brésiliens, scellant ainsi l’amitié franco-brésilienne.
 
 
RESERVATION
 
Le restaurant est ouvert le soir au dîner du Lundi au Vendredi à compter de 19h.
Pour toute demande de réservation supérieure à 4 personnes nous vous demandons d'effectuer votre demande par mail à reservation@okaparis.fr.
Il nous est indispensable de savoir dès votre demande de réservation, si certains convives souffrent d’allergie ou d’intolérance alimentaire. Nous proposons des menus végétariens et végétaliens, sous réserve d’une demande au plus tard 24h avant votre venue.
A défaut, nous ne serons pas en mesure d’adapter le Menu dégustation lors de votre venue.
 
Votre réservation ne sera confirmée qu’à la réception d’un mail de confirmation par nos soins.
Nous vous rappelerons la veille de votre venue, pour vous demander confirmation définitive de votre présence.
 
Pour Rappel :
Une empreinte de votre CB peut être demandée en garantie, pour protéger notre établissement des clients qui ne se présentent pas sans nous avoir informés au préalable (No Show).
Le montant indiqué vous sera prélevé uniquement dans le cas d'une réservation non honorée ou en cas d'annulation faite le jour même de votre réservation, après 10h00 le matin.
 
Une tenue correcte est recommandée.
Le Menu ne pourra être adapté sur le moment.
Nous ne proposons pas de menu enfant.
Le restaurant n'offre pas la possibilité au droit de bouchon.
Nos amis les animaux ne sont pas acceptés.
 
 
PRIVATISATION 
 
Forts d’une expérience de l’évènementiel, nous vous proposons la possibilité de privatiser le restaurant ou de vous aider à organiser votre évènement dans un lieu de votre choix.
 
Le restaurant a une capacité d’accueil de 20 personnes pour un diner assis et de 30 personnes pour un cocktail.
 
Pour toute demande d’information complémentaire, nous vous invitons à nous envoyer un email 
 
 
SOMMELLERIE
 
Afin de vous faire vivre le plus beau des voyages entre la France et le Brésil, le restaurant OKA vous offre un choix de 500 références de vins d’ici et d’ailleurs. 
 
Notre cave d’environ 3000 bouteilles a été composée avec soin par notre Chef Sommelier Mickaël Larrive.
 
« Jeune et passionné, je travaille chaque jour afin de partager mon amour de la sommellerie en sélectionnant pour vous, le vin qui vous fera passer le plus beau des moments… » 
 
Notre but est de vous faire découvrir des vins de toutes les régions françaises, qui s’accorderont parfaitement à notre cuisine, mais aussi des vins du monde entier pour satisfaire vos envies d’escales.
 
Soucieux de l’impact de la viticulture sur l’environnement, notre sélection est focalisée sur des vins issus d’une culture durable et pérenne et nous mettons tout en œuvre pour mettre en avant la biodynamie, qui représente l’excellence du travail de l’humain dans le respect de la nature ; dans la continuité du travail de notre chef Raphaël Rego.
 
 

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